طبخات بالدجاج للغداء: سريعة ولذيذة

طبخات بالدجاج للغداء: سريعة ولذيذة 

الفراخ هي عنصر أساسي في المطبخ، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها لتناسب مختلف الأذواق والمناسبات. من الأطباق التقليدية إلى المبتكرة، يمكن استخدام الفراخ لتحضير وجبات شهية وصحية. إليك مجموعة متنوعة من طبخات بالدجاج للغداء مع طرق تحضيرها خطوة بخطوة.

طبخات بالدجاج للغداء: سريعة ولذيذة

طريقة عمل الفراخ المحمرة في الفرن

المقادير 

• دجاجة كاملة أو قطع دجاج.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من البابريكا والكركم.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

•  اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه إذا رغبتِ.
• اخلطي الزبادي مع التوابل والثوم وعصير الليمون.
• تبلي الدجاج بالخليط واتركيه لمدة ساعتين على الأقل.
• حمري الدجاج في مقلاة بزيت ساخن أو اشويه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون.

طريقة كاري دجاج سهلة

المقادير 

• نص كيلو من صدور الدجاج مقطعة مكعبات.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكاري والكمون.
• كوب حليب جوز الهند.

طريقة التحضير 

•  سخني الزيت في قدر، وأضيفي البصل والزنجبيل وقلبي حتى يذبل.
•  أضيفي الدجاج واطهيه حتى يتغير لونه.
•  أضيفي معجون الطماطم والتوابل وحليب جوز الهند.
•  اتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ويتكاثف الصوص.

فراخ بالصوص الأبيض

المقادير 

•  نص كيلو من الفراخ المسلوقة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 أكواب من الحليب.
• كوب من الجبن المبشور.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

• حضري البشاميل بتسخين الزبدة وإضافة الدقيق، ثم الحليب تدريجيًا حتى يصبح الصوص ناعمًا.
•  افردي طبقة من البشاميل في صينية، ثم أضيفي قطع الدجاج.
•  غطيها بطبقة أخرى من البشاميل ورشي الجبن المبشور.
•  اخبزيها في فرن ساخن حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

طريقة عمل الفراخ بالخضار المشكل

المقادير 

• قطع دجاج.
• خضروات متنوعة (بطاطس، كوسة، جزر).
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر والروزماري.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير 

• تبلي الدجاج والخضروات بالتوابل وزيت الزيتون.
•  ضعي الخليط في صينية مغطاة بورق الألمنيوم.
•  اخبزي في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
•  أزيلي الغطاء واتركيها تتحمر قليلًا.

طريقة عمل الفراخ بالبصل والطماطم بالصور

المقادير 

• 6 أفخاذ دجاج.
• 2 بصلة مقطعة شرائح.
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة من القرفة والبهار المشكل.
• كوب مرق دجاج.

طريقة التحضير 

•  في صينية فرن، ضعي البصل والطماطم، ثم أضيفي الدجاج.
•  تبلي الخليط بالتوابل واسكبي المرق.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 45 دقيقة.
•  أزيلي الغطاء واتركي الدجاج يتحمر.

طريقة طاجن البطاطس في الفرن

المقادير 

• دجاجة مقطعة.
• 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
• بصلة مفرومة.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة التحضير 

•  سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.
•  أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه.
•  في طاجن، ضعي البطاطس، ثم أضيفي الدجاج وعصير الطماطم.
•  اخبزيه في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج.

نصائح لتحضير وصفات الفراخ

• اختاري دجاجًا طازجًا للحصول على أفضل نكهة.
• نقع الدجاج في خليط من الزبادي والليمون يحسن الطعم ويجعل اللحم طريًا.
• استخدمي البهارات المناسبة لكل وصفة للحصول على نكهات متوازنة.

الفراخ المشوية بالليمون والأعشاب

المقادير 

• دجاجة كاملة أو قطع دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر والروزماري.
• فصوص ثوم مفرومة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه حسب الرغبة.
•  اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والتوابل والثوم.
•  تبلي الدجاج بالخليط واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
•  اشوي الدجاج في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.