طريقة عمل آيس كريم سهل المقادير .. 7 وصفات مختلفة

 

طريقة عمل آيس كريم سهل المقادير .. 7 وصفات مختلفة

الآيس كريم هو نوع من الحلويات المجمدة التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم. يُصنع أساسًا من الحليب أو الكريمة، ويُحلى بالسكر أو بدائل السكر، ويمكن إضافة نكهات متعددة مثل الفانيليا، الشوكولاتة، والفواكه. يعود تاريخ الآيس كريم إلى العصور القديمة، حيث كان يُصنع باستخدام الثلج الطبيعي والعسل أو الفواكه.

طريقة عمل ايس كريم بطيخ في البيت

المقادير

• 4/1 كوب ماء.
• 4/1 كوب سكر.
• 4 أكواب مكعبات بطيخ مخلية من البذور.
• 1 كوب زبادي قليلة الدسم.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير 

• ضعي الماء والسكر في إناء صغير على نار متوسطة وقلبي جيدا حتى يذوب السكر.
• اسكبي الماء في كوب وضعيه جانبا حتى يبرد تماما.
• ضعي مكعبات البطيخ في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة. اسكبيها في وعاء كبير فارغ واضيفي عليه الماء والزبادي وعصير الليمون.
• قلبي المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
•  قومي بوضع جميع المكونات في وعاء معدني وضعيه في الفريزر للتجميد لمدة 6 ساعات، حتى يتماسك تماما.
• عند التقديم، اخرجي أيس كريم البطيخ من الفريزر واتركيه جانبا لمدة ٥ دقائق، ثم ابدأي بوضعه في أكواب التقديم وبألف هنا

ملحوظه

• يمكن استخدام قوالب الاستيك الجاهزة ووضع اعواد الايس كريم الخشبيه وصب الخليط بها حتي تجمد وتقدم بالف هنا .

طريقة عمل ايسكريم بالمانجو والزبادي فاخر

المقادير 

• كوب من اللبن الزبادي
• ربع كوب من السكر. 
• حبة من المانجو

طريقة التحضير

• نقطع المانجو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
•  نضع مكعبات المانجو داخل الثلاجة لمدة أربع ساعات.
• نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من السكر واللبن الزبادى وقطع المانجو المثلجة.
• نخلط المكونات معاً حتى تتجانس بشكل تام.
• نسكب الخليط في وعاء ونضعه في الفريزر لمدة أربع ساعات كاملة.
• عند التقديم نضع الآيس كريم الزبادي في الكاسات ونقدمها باردة بعد
• تزيينها بحبات الشوكولاتة السوداء أو بقطع المانجو الطازجة.

طريقة عمل ايس كريم كيوى زي المحلات

المقادير 

• 5 او 6 حبات كيوي متوسطه مثلجة في الفريزر
• كوب كريمه خفق او كريم شانتيه
• ربع كوب سكر او عسل
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا

طريقه التحضير 

• نضع قطع الكيوي في الخلاط ونضيف عليها العسل أو سكر
• ونخلط على أعلى سرعة
• نضرب الكريم شانتيه مع الحليب
• نضع الكريم شانتيه على الكيوي يقلب ويوضع في علبه بلاستيك ويغطي يدخل الفريزر مدة ٦ساعات يقدم بالهنا والشفا

طريقة عمل آيس كريم الفانيليا بالكريم شانتيه

المقادير 

• كوب كريمة سائلة أو كريم شانتيه
• كوب حليب كامل الدسم
• 3/4 كوب سكر أو علي حسب الرغبه
• ملعقه كبيره الفانيليا

طريقة التحضير 

• اخفقي الكريمة مع الحليب والسكر حتى تمتزج المكونات جيداً. أضيفي الفانيلا وحركي
• ضعي المزيج في وعاء وغطيه وأدخليه الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل.
• اسكبي الآيس كريم بواسطة الملعقة الخاصة به وزينيه حسب الرغبة وقدميه وبالهنا والشفا.

ايس كريم الخوخ 

المقادير 

• ثلاثة أرباع كيلو خوخ بلدي
• ثلاثة أرباع كيلو سكر ناعم
• نصف كوب عصير ليمون
• 2  كوب كريمة كثيفة أو كريم شانتيه 
• نصف كوب ماء
• ملعقة فانيليا
• 6 صفار بيض 

طريقة التحضير 

• يغسل الخوخ ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في وعاء مضافاً إليه الماء وعصير الليمون، ويرفع على النار حتى يغلي.
•  يترك على النار حتى ينضج الخوخ، ويضاف السكر مع استمرار التحريك حتى يذوب السكر.
•  يرفع عن النار ثم يترك ليبرد قليلاً، ثم يوضع في الثلاجة بضع ساعات.
•  يخفق صفار البيض مع السكر الإضافي، ويرفع على نار هادئة أو يوضع في حمام مائي ساخن مع التقليب حتى يذوب السكر، ويتكثف المزيج قليلاً، ثم يضاف إليه الفانيليا، وبهذا نحصل على الكاسترد.
• يصب في وعاء ويترك ليبرد ثم يوضع بالثلاجة لمدة ساعة.
•  يصب مزيج الخوخ البارد في وعاء الكاسترد ويضاف إليها الكريمة المخفوقة  ويسكب الخليط في قالب ويغطي بورق الألمونيوم، ويوضع بالثلاجة عدة ساعات.
•  يعاد خفقه بواسطة الخلاط الكهربي، ثم يسكب في قالب ويوضع بالثلاجة حتى يتجمد، ويقدم بارداً

طريقة  ايس كريم الفراولة بشمع عسل النحل

المقادير 

• 1 كيلو فراولة
• 3 معالق شمع عسل النحل
• 2 علبة زبادى
• 1 معلقة عصير ليمون

طريقة التحضير 

• نقوم بتنظيف الفراولة من الأوراق الخضراء.
• ثم نقوم بتقطيعها جيدًا إلى شرائح صغيرة ثم نقوم بوضعها فى الفريزر حتى تتجمد.
• نقوم بوضعها فى الخلاط حتى تصبح عصير ولكن دون زيادة المياه .
• نقوم بوضع الزبادى والعسل على خليط الفراولة ثم نقوم بخفقها جيداً داخل الخلاط .
• ثم نضيف عصير الليمون إلى الخليط ونقوم بتفريغ
• المحتوى من الخلاط وإدخاله إلى الفريزر مرة أخرى .
• بعد عدة ساعات نقوم بإخراجه من الفريزر وبالف هنا وشفا 

طريقة عمل آيس كريم اناناس

المقادير 

• 2 كوب قطع أناناس مجمدة
•  كريم شانتيه مخفوقة و مجمدة 
• 3 ملاعق كبيرة عسل أو 2 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير 

• امزجي جميع المكونات في خلاط قوي أو الكبه حتى تخفق. إذا كان الخليط سائلا جدًا، أضيفي ربع كوب من الثلج واستمر في الخفق.
• حتى يصبح سميكا نوعا ما ويوضع في الثلاجة ثم  دميه فى اكواب وبالف هنا